|
|
Blauwe Bessen-mon Chou Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 1 rol volkoren koekjes
* 6 eetl boter
* 1 snufje nootmuskaat
* 200 gr Mon Chou
* 0.2 lit slagroom
* 100 gr suiker
* 1/2 theel vanillepoeder
* 1/2 theel citroensap
* 500 gr blauwe bessen
* 1 dl water
* 100 gr suiker extra
* 1 snufje zout
* 2 eetl maizena
* 1 eetl citroensap extra
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de koekjes en vermeng deze met de gesmolten boter en een snufje nootmuskaat. Bekleed hiermee de bodem van de springvorm en druk dit goed aan. Klop de min chou, de slagroom, 100gr suiker, de vanillepoeder, en de theelepel citroensap tot een gladde massa en lepel dit op de koekbodem.
Breng de blauwe bessen, het water. 100 gr suiker, snufje zout en de maizena aan de kook tot het geheel goed gebonden is. Roer hier 1 eetl citroensap door en laat het mengsel lauw worden. Schenk de blauwe bessen vulling over de mon chou en laat het geheel enkele uren stijf worden in de koelkast
|
|
|